Nuenen - Duurzaamheid: Lezing Vergeten groenten
22/11/2011in
20.00 - 22.00 uur - Vergeet niet uw pas mee te nemen
€ 5,00. Korting met de biebpas € 1,00 (per pas) Inclusief een 'vergeten'hapje en koffie/thee.
In het kader van de maand van de duurzaamheid in bibliotheek dommeldal verzorgt de Historische Groentenhof een lezing over Vergeten groenten.
Aan de hand van een aantal dia’s wordt een stukje van de geschiedenis van ons voedsel getoond.
Groente is eeuwenlang het belangrijkste bestanddeel geweest van de voeding van mensen. Het merendeel van de bevolking kon zich maar zelden vlees veroorloven. Zij moesten het doen met knollen, wortels, bonen en uien. Pas na 1800 kwamen daar aardappelen bij. De gegoede burgerij en de adel aten voornamelijk vlees en graanproducten. Met de toenemende welvaart werden door grotere bevolkingsgroepen de leefgewoontes van de betere kringen overgenomen en werd er meer vlees gegeten.
Tegenwoordig is de populariteit van groenten weer gegroeid. Met groenten is veel meer te beleven dan het beperkte assortiment uit de supermarkt.
Dat aanbod is makkelijk te telen, machinaal te oogsten en verwerken, goed houdbaar, een bijna perfect uiterlijk, enzovoort. Heel veel soorten zijn daardoor in de vergetelheid geraakt en daarmee zijn ook smaak en geur verloren gegaan.
In de Historische Groentehof is een natuurlijk museum ingericht. Bezoekers zien daar de ontwikkeling die gewassen hebben doorgemaakt van wilde plant tot de groente die nu op ons bord ligt. Vanavond worden hapjes geserveerd. Iedereen kan proeven hoe de vergeten groenten smaken.
Blind date
